Traditionelle Rezepte | Schritt für Schritt fotografiert

Schritt für Schritt beschreibe und fotografiere ich erprobte, überlieferte aber auch selbst erfundene Rezepte. Von Alltagsgerichten, Suppen, Salaten, Gemüse, Eier- und Mehlspeisen, Geflügel, Fleisch oder Fisch bis zu Süßem und Kuchen ist alles dabei. 

Wer nach bewährten Rezepturen kocht und hochwertige Zutaten verwendet, kann unbeschwert genießen. Der gesundheitliche Wert von traditionellen Rezepten wird auch von der Wissenschaft bestätigt.

Die Vorlage zu dem Kochbuch ist eine hangeschriebene Rezeptsammlung, eine wahre Schatztruhe an kulinarischen Genüssen. Düfte und Gerüche der Erinnerung, sind von lebenslanger Bedeutung für das, was schmeckt.

Fern von zu Hause, ich lebte 20 Jahre in der Schweiz, notierte ich meine Lieblingsrezepte in einem handgeschriebenen Kochbuch. Ergänzt mit Fotos, Kommentaren und Beschreibung von wem ich die Rezepte hatte.

In einem handgeschriebenem Kochbuch sammel ich seit Jahrzehnten Rezepte: von der badischen Großmutter Pauline, der Mutter, der Schwiegermutter, den Tanten aus Hessen, von Freundinnen, aus Kochkursen, von meinen Jahren in der Schweiz.

Besonders die Rezepte meiner badischen Großmutter sind bis heute bei allen Gästen beliebt und begehrt: Markklößchensuppe, Kalbsragout, Spätzle. Gerichte, die mein Vater – ein begnadeter Koch und Genießer – mir vermitteln konnte.

Mit der Zeit ist eine beachtliche Sammlung sehr spezieller Rezepte entstanden.

Kochen, alte und neue Gerichte kreieren, Schritt für Schritt fotografieren und dann mit Freunden genießen – so ist dieses Kochbuch entstanden.

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