Monika Frei-Herrmann
Gestaltung | Fotografie
Bananen-Omelette
Kraftpaket
Dieses Omelette ist ein Kraftpaket für den ganzen Tag. Ich habe es kennen gelernt im Rahmen einer „Schaub Diät“, die für Rheumakranke entwickelt wurde, aber auch zum gesunden Abnehmen gut funktioniert. Das Frühstück beinhaltet alles, was für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Bananen
- 2 Eier
- 1 TL braunen Rohzucker
- Butter
- Salz
Zeit: Fertig in 10 Minuten
Anleitung
Die Eier zusammen mit etwas kaltem Wasser mit einer Gabel luftig verkleppern, mit Salz und etwas Zucker würzen.
Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
In einer Pfanne die Butter nicht zu heiß werden lassen.
Die Bananen auf der Schnittseite anbraten.
Nach einer Minute wenden.
Die verklepperten Eier über die Bananen gießen und stocken lassen.
Nach einer weiteren Minute ist das Bananen-Omelette fertig.
Heiss servieren.
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