Monika Frei-Herrmann Gestaltung | Fotografie
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Fotos aus meinem Garten

Apfel Grün, dann Gelb, dann Rot

Der schönste Platz in meinem Garten ist die Bank unter dem Apfelbaum. Zu jeder Jahreszeit kann ich hier das Leben im Garten genießen. Der Baum spendet nicht nur Schatten, hält manchen Regen ab und vermittelt ein Gefühl der Geborgenheit. Die Zweige vom Kaiser-Wilhelm Apfelbaum hängen im Herbst bis fast auf dem Boden. Sie sind schwer beladen mit vielen Äpfeln in unterschiedlichen Größen. Die ersten Äpfel wechseln bereits im August die Farbe von Grün zu Rot. Die Erntezeit beginnt in diesem heissen Sommer einen Monat früher als in anderen Jahren.

Als erstes Rezept koche ich ganz klassisch einen Apfelkompott, karamellisiert mit braunem Zucker und abgeschmeckt mit einem Schuss Ingwer-Sirup.

Weitere Rezepte sind Apfelkuchen, Apfel-Porridge und Apfel-Küchlein.

 

24-11-16 = 2.965