Die knusprigen Kartoffelstücke eignen sich als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Ergänzen wunderbar einen grünen Salat, aber schmecken auch kalt mit und ohne Dip. Ist der Fleisch- oder Fischgang kompliziert oder zeitaufwändig, lassen sich die Ofen-Kartoffeln entspannt nebenher zubereiten. Als Sorten eignen sich festkochende Kartoffeln. Frische Ernte ist besonders lecker. Die Kartoffeln sollten etwa gleich groß sein, da sie dann eine einheitliche Garzeit haben.
250 g kleine Kartoffel z.B. Drillinge | 2 Zwiebeln | 2 EL Olivenöl | körniges Meersalz | Kümmel oder Rosmarin
Zeit: Vorbereitung: 10-15 Minuten | Braten: 30 Minuten