Eine Gemüseplatte ist nicht nur eine Augenfreude, sondern auch ein Gaumenschmauss. Frisches Gemüse, knackig zubereitet, behält sein volles eigenes Aroma, ist sehr bekömmlich und rasch zubereitet. Beim Einkauf auf jahreszeitliche Angebote aus der Region achten.
500 g kleine Kartoffeln | 1 rote Paprika | 1 Chilischote oder Chilipulver | 1-3 Zuccini | 1 Brokkoli | 200g grüne Prinzessbohnen | Petersilie | Dill | Kümmel | Bratöl | Zitronenöl | Pfeffer | Salz
Zeit: fertig in rund 30 Minuten
Das Rezept ist dem Kochbuch Mein kulinarisches Erbe entnommen
Weitere Veröffentlichung in Quell 46 | QC46E01